La coltivazione del mago nella costa mediterránea consta di 28 anni di esperienza, tanto nell'ambito commercilae come nell'agronomico. Nell'ambito commerciale fu molto generoso grazie alle produzioni e prezzi ottenuti nei primi 15 anni di coltivazione. Nonostante da circa una decade c'è stata una caduta nella monocoltivazione della varietà Osteen. Adesso dobbiamo riconsiderare la nostra posizione e offrire una serie di varieà che ci permettano di mantenere un'offerta diversificata da agosto a dicembre, con l'obiettivo di ottenere prezzi migliori raggiungendo un'offerta scaglionata in modo organizzato.

Per quello che concerne la tecnica di coltivazione, abbiamo determinato moltissime cose delle sue esigenze climatiche, potatura, nutrizione, raccolta del frutto e manipolazioni della fioritura per ottenere una maggiore allegagione della frutta e calibri più omogenei. Nonostante tutto ci resta ancora molta strada da fare.

COMPORTAMENTO DEI PORTAINNESTO

Negli anni '80 abbiamo introdotto abbastanza semi di portainnesto di mango di diverse provenienze. Dopo una prima selezione abbiamo lavorato con i seguenti portainnesto:

• Origine Israele: 13/1, Sabre e 4/9.
• Origine: isola de La Gomera: Gomera-1 e G-3.
• Origine Florida (USA): Turpentine.
• Origine R.Dominicana: Gota de oro e Banilejo.
• Origine Messico: Criollos.

Lavorare con tanti portainnesto differenti ci è servito da esperienza e abbiamo visto che la maggior parte sono poliembrionici con un comportamento abbastanza soddisfacente. Ce ne sono altri che abbiamo scartato, che si comportano come monoembrionici, che hanno una buona crescita della pianta fino ai 5/7 anni che poi rallenta. In questi casi a partire del 3º anno si formano crepe nella corteccia del tronco e ci sono difficoltà nella circolazione della linfa con perdita conseguente di vigore e produzione. Queste esperienze ci hanno portato nel corso del tempo a scegliere i tre portainnesto che abbiamo considerato i migliori tanto nella affinità tra portainnesto e varietà, come nella produzione e longevità della pianta: Gomera-3, 13/1 e Banilejo.

Il comportamento del Gomera-3 è idóneo per le possibili base temperatura dell'inverno perchè le sopporta come se fosse un sub-tropicale. È una selezione ottenuta negli anni '70 nell'isole di La Gomera. Il suo progenitore ha circa duecento anni durante i quali ha sopportato ogni tipo inclemenza climática garantendo il comportamento dei suoi discendenti.